从开柚，到分享。

先清洁果皮与双手，准备干净的砧板和水果刀。将文旦稳稳放好，切去一小片顶部外皮。

沿果皮纵向浅划几道，尽量只划开厚皮，避免切入果肉。顺着切口慢慢剥开外皮，再用手将果肉分成瓣。

去掉果瓣表面的筋膜与籽，按适口大小分好，放入干净的盘子。未吃完的果肉及时密封冷藏，并尽快食用。

开果后先安排当次食用的分量；剩余果肉用洁净容器密封冷藏。使用刀具时在稳定的砧板上操作，小朋友参与分享时，由成人负责切皮。